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财神网赚注册送10元_苦瓜这样做,一点也不苦,老少咸宜,营养又健康!

2020-01-01 11:38:59

财神网赚注册送10元_苦瓜这样做,一点也不苦,老少咸宜,营养又健康!

财神网赚注册送10元,说到苦瓜,相信很多朋友都会因为苦瓜的苦味道而不喜欢吃苦瓜,但其实多吃苦瓜对身体是特别好的,尤其是夏天多吃苦瓜清热解暑,苦瓜能泄去心中烦热,排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法,会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失,而且清炒后油的含量比较高,人们食用后会摄入较多的油脂,不能起到清凉败火的作用。其实苦瓜,如果你懂得怎么去烹饪的话,它的苦味并不会太重,并且很美味哦!这期的美食教程,天健美食坊就准备给大家分享一道美味的,苦瓜煎蛋饼,想学的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦!我每天都会更新分享不一样的美食教程!

在正式烹饪之前呢,我们需要先准备食材:

苦瓜 x 2根

鸡蛋 x 6个

水淀粉,食盐,食油 x 适量(详细用量请看内文的使用操作过程)

首先,我们要处理的是苦瓜,新鲜买回来的苦瓜,我们需要把它切成小块,这样可以方便去除部分的苦味!操作方法如下:先把苦瓜清洗干净,然后用菜刀切去瓜蒂,和瓜尾,再把苦瓜竖着一分为二,然后用汤匙刮去瓜瓤,接着把去掉瓜瓤的苦瓜,再次竖着一分为二,相当于就是一根苦瓜分成了四段,最后把苦瓜切成约1毫米厚的薄片,装盘备用!

等苦瓜切好之后,我们要先给苦瓜焯一下水,起锅加入大量的清水,然后大火煮沸,水煮沸之后,我们加入1汤勺的食油,然后再把切好的苦瓜片倒入锅中,倒入苦瓜后加入2汤勺的白糖,加白糖可以有效的去除苦瓜的部分苦味,大火再次煮开后,焯水一分钟左右,等苦瓜转成翠绿的颜色即可!

苦瓜焯水断生之后,我们用漏勺把苦瓜片捞出来,然后倒入装有清水的水盆中过凉,过凉水可以使苦瓜保持翠绿的颜色,不会发黄,等苦瓜过凉之后,用手抓起苦瓜,然后轻轻的拧出部分水分,切记不要太用力拧,苦瓜上要保留少许的水分,这样做出来的苦瓜煎蛋才会口感好,才会更加的好吃,等所有的苦瓜片都沥干水分后,装盘备用!

接下来,我们准备一个较大的汤碗,然后打入6个鸡蛋,再加入1茶匙的食盐,然后加入少许的水淀粉,再用筷子把鸡蛋打散跟水淀粉完全融合在一起,加水淀粉,可以很有效的让鸡蛋在煎蛋饼的过程中,不会散开,煎出来的蛋饼会更加的完美!

鸡蛋彻底打散之后,我们把刚刚拧干水分的苦瓜片,倒入到蛋液里面,然后用筷子搅拌均匀,这样我们的苦瓜煎蛋原材料就算是制作完成了!

接下来,我们开始进入正式的煎蛋阶段,起锅加油烧热,最好是不粘锅或者圆底锅,油温5成热时,倒入混合好的苦瓜鸡蛋液,然后用锅铲轻轻的铺平苦瓜,然后适当的晃动一下你的锅,让鸡蛋液呈一个圆圆的鸡蛋饼形状,然后可以边加热边晃动锅,等到鸡蛋凝固后,蛋饼会跟着锅的晃动频率转动起来,这样煎出来的鸡蛋饼受热均匀,颜色也会比较均匀!等到底部煎得差不多后,用锅铲轻轻的把整个鸡蛋饼翻转过来,翻个面煎另一面。当然如果你的甩锅技术比较好的话,可以在半空中甩起鸡蛋翻面!等到苦瓜鸡蛋饼煎至两面焦黄即可出锅!

苦瓜鸡蛋饼煎好之后,为了吃起来更加的方便,我们直接把煎好的鸡蛋饼倒在菜板上面,然后用菜刀横竖对半切各两次,把苦瓜鸡蛋饼切成均匀大小的三角小块,再摆入盘中!

这样一道美味又下饭,好吃不腻口的苦瓜煎蛋就制作完成了,这道菜的成本低,但是适合各种年龄层的人吃,喜欢的朋友就做来试试看吧,相信你也会爱上这个味道哒!

好啦,这期的美食教程【苦瓜煎蛋饼】就分享到这里!

如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好吃的做法,或者更好的建议,也欢迎你在本文的留言区留言哦!

感谢你的阅读,我们下期再见!


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